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清明情思：炝面条 三宜 图/文
又是一年清明至，细雨绵绵，泪眼朦胧，春风阵阵，包裹思念，不知远在天堂的亲人们，在那边过得还好吗？世上最远的距离就是阴阳相隔；世间最痛的离别，就是生死一方。但心中的那份牵挂，直到永远。 当翻开他们的手稿和照片，泪光闪闪，看到他们的遗物，格外思念。心中纵有千言万语，特珍惜和他们相处的每一个瞬间，都成了生者刻骨铭心的回忆，一想起来，就心酸。 爸爸是山西晋东南沁水人，依旧的山西口音和生活习惯，工作那么多年了竟没有任何的变化，大概“秉性难移”吧。 六十年代当我记事，由于生活条件不好能吃上一顿细米白面就如同过年改善生活一样，全家喜气洋洋。我和妹妹争着点饭，要爸爸做我们最爱吃的炝面条。可妈妈不喜欢，因他是河南豫东人，啃惯了干馍就咸菜。爸爸边做边唠叨：“老家过去穷，人会过。你看着面条煮熟后，在勺子里放点儿油慢慢烧热，再放些葱花或蒜瓣，等到微微发黄时赶快浇到面条里就行了”。当然，还有诸如谁家的锅台上蚂蚁——富裕、半夜屋顶烟囱冒烟——偷吃好的了等故事一大堆。正说着爸爸掂起铜勺往锅里刺啦就这么一炝，立马就会散发出诱人的香味，那么好闻，再放些陈醋，难怪我们爱吃。 爸爸已离开我们已50年，我也长大成人。每当我做炝面条，妻子和儿子都异口同声夸我，不就那么点儿盐和油嘛，竟有如此香的味道。现在生活条件确实好了，精米白面觉得口腻，总想换个口味，吃点儿野菜、柳絮和粗粮窝窝头什么的。每当这时我脑海里总浮现爸爸做炝面条时的身影，慈祥的面孔带着专注的神情。不知是穷怕了才会过，还是会过显得越发穷？山西人总那么“抠”。
2020年04月04日清明节  本帖最后由 三宜 于 2020-4-4 23:00 编辑
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发表于 2020-4-4 09:23
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