龙口粉丝招远造
问好各位版主、各位老师身体康健！！！:handshake::handshake::handshake::rose:rose:rose龙口粉丝招远造——国庆拍鸟
招远是誉满中外的“银丝之乡”，是龙口粉丝的发源地和主要产地。独特的黄金资源优势和长久不衰的粉丝生产，使招远以“金城天府，银丝之乡”的美称饮誉海内外。外界对久负盛名的龙口粉丝产地一直不甚清楚，误认为龙口粉丝即产于“龙口”，其实不然，早就有“龙口粉丝，招远造”说法。
因为清代招远粉丝生产的兴旺，带动了邻近县市的粉丝生产，导致烟台市场粉丝质量杂乱，影响了招远粉丝的信誉。于是1860年，招远的几大粉庄在香港合设“洪太”经销店，粉丝销售不再由烟台外运，而改从龙口装船运往香港，再由香港转销南洋、西欧等地。这些出口的粉丝在包装上标以“龙口粉丝”的字样，这就是龙口粉丝名称的来历了。
据资料显示，招远粉丝最初以地瓜为原料，生产凉粉，为便于保存，人们试着将凉粉晒干，偶然的机会产生了粉干，逐渐演变成今天的粉丝。原料在以地瓜为主的基础上，逐渐加上高粱、豇豆、小豆、绿豆。后来发现绿豆粉丝晶莹透明，最为爽口，也最耐储存，于是绿豆就替代了其它原材料，成为最畅销的粉丝产品—绿豆粉丝。
今年1--5月份，招远龙口粉丝出口11万吨，创汇350万美元，同比增长5.8%，产品远销日本、韩国、美国、加拿大等61个国家和地区。
粉丝主要工序有烫豆、磨碎、过滤、沉淀、打糊、采芡、漏粉、拉锅、沥粉、洗粉、晒粉等。改革开放以后，招远人民大力发展传统产业，实施“水中捞银”工程，粉丝生产得以迅猛发展。并实现了传统的小作坊，向工厂化、机械化，规模化、标准化的生产，成为招远出口创汇的支柱产业。传统工艺的粉丝生产加工过程，也为摄影人提供了民族传统工艺品拍摄的最佳平台，今天与大家分享精彩的瞬间。
淘洗绿豆
磨碎、过滤
粉团
采芡
漏粉
洗粉
凉粉
本帖最后由 国庆拍鸟 于 2020-4-7 22:22 编辑
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我喜欢吃粉丝, 第一次见粉丝的制作过程, 有温度接地气的好故事, 感谢分享,祝您吉祥! 精彩纪实抓拍！感谢老师分享，问好:strong::rose 画面生动自然，清晰，精彩漂亮，精湛的技艺聚焦出这美丽的瞬间。欣赏学习佳作，感谢分享，点赞问好。祝老师 拍摄愉快，佳作连连。 我就喜欢吃龙口粉丝，烹饪的“蚂蚁上树”就很棒哦！:lol::rose:handshake: 拍的精彩，非常漂亮！ 精彩拍摄！欣赏学习！感谢分享！问好老师！